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門市地址
後站門市：花蓮市富安路69號          (花蓮後火車站前方)
公正門市：花蓮市中山路154號1樓  (花蓮公正包子對面) 
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花蓮公正包子店對面門市-花蓮99黃金奶油酥條

黃金奶油酥條口味：
原味、全麥、香蒜、蜂蜜、黑糖、起士、巧克力、椰香、咖哩

寫著寫著慢慢的寫到了令人看到就是會流口水的美食啦！尤其是旅途中那道地的花蓮在地小吃，總是讓人連排隊都覺得很是滋味，又怎麼能錯過來嚐嚐看的機會，直接先放了花蓮公正包子店的照片給大家聞香，這次除了終於踩到了赫赫有名的花蓮公正包子，還有頂頂有名的焦糖包心粉圓，不過因為當天修路，結果沒踩到花蓮排隊美食炸彈蔥油餅。真的沒有騙你，超多人不知道的，除非你要外帶才需要在外苦苦排隊，不然內用就是立馬衝進店內找空位，他裡面擺了幾張大圓桌時常會遇到需要併桌，但因為公正包子餐點種類不多，翻桌率快其實沒差，坐下後到櫃檯拿紙點餐付錢就好了，等不用五分鐘幾乎就會上菜完畢，非常迅速，畢竟他們生意非常好，你沒多問花蓮公正包子店員也不會跑去問你要內用還外帶，導致很多人都會白白排在外面浪費好多時間。這間五霸焦糖包心粉圓，從店外頭還真的會不小心讓人錯過，因為它比較靠近巷子裡，要不是我習慣用街景先確認，可能也會不小心錯過它！這天來到花蓮公正包子店對面花蓮99黃金奶油酥條門市地址，天氣真的很熱想都沒想當然就一定要來嚐看看那個波蘿麵包！果然東部的價格真是漂亮實在，看起來就是可以吃飽又便宜的好店！但是真的位置超難、超需等待，有些人原本坐著只點兩籠公正小籠包子，還會繼續加點，所以別以為妳等的那桌就要吃完了，啥狀況都有可能發生就對了。只見花蓮公正包子店裡頭、店外頭，都有位置，店裡頭因為人多到有可能連走道都難行走，所以最後我們就選擇在外面等待。話說，別以為旁邊有放桌子，就可以自己打開來坐喔，因為這天有人自己打開還被店員唸，當場被收桌。花蓮縣餅蛋是主要食材，花蓮奶油酥條訂購為了做出和法國一樣的味道，邱奕維試了台灣許多雞蛋，最後選用阿里山放山雞蛋，「蛋的結構較符合法國用的蛋，蛋黃紮實，蛋香味較濃。」舒芙蕾烘蛋單吃層次感豐富，套餐搭配燉鍋料理，像是燉馬鈴薯泥、野菇、鵝肝、鮭魚等，又是不同風味，奶油酥條配餐奶油起士燉飯或蒜片辣椒義大利麵，維持法式做法，米心、花蓮縣餅麵條都較有嚼勁。另外很多人會問花蓮公正包子跟隔壁周家蒸餃哪間好吃，其實是差不多的，兩間比起來我還是愛公正包子的蒸餃多一點！以上花蓮旅遊一定要吃的美食花蓮公正包子店分享記錄，大家下次去一定不能錯過喔！花蓮黃金奶油酥條團購本是媒體人，家裡是食材進口商，因此他對各種食材都瞭如指掌，雖說不是廚藝專科出生，花蓮奶油酥條地址的廚師養成之路全部靠看書自學。他說，因為家人他無法出國唸書，一切只好靠自己看書學習，再向人請益學做菜。中華民國駐法代表呂慶龍則感謝凡尼市美食展的邀請，讓中華民國成為第一個受邀的主題國，奶油酥條可使更多法國民眾認識台灣美食。台灣引進百年普拉嬤嬤的善食國際團隊則很年輕，老闆花蓮縣餅和主廚邱奕維等僅三十多歲，cafe保留法國傳統對料理的堅持，但將品牌年輕化。邱奕維有8年以上法式料理經驗，花蓮黃金奶油酥條團購製作普拉嬤嬤食譜讓他開了眼界，和他過去接觸做法繁複的法式料理差別很大，普拉嬤嬤料理方式簡單，吃得到食材的原味，「做法不難，但要做好，很難！」「一個東西好吃，冷的熱的都好吃。」這是江峻丞食物的評價。他和合夥人花蓮奶油酥條訂購在松江路的不是頂熱鬧的巷弄裡，開了一間義大利手工窯烤披薩店，多數店家偏愛將店面開在大馬路旁，方便來客衝高業績，江峻丞卻反其道而行，他認為，開店不一定要開在熱鬧的地方「你的東西好吃，關起門來都會有人光顧。」花蓮名產在主持歡迎酒會時強調，法國廠商可與台灣企業建立合作夥伴關係，創造雙贏。花蓮奶油酥條哪裡買感謝台灣參與美食展，奶油酥條並邀請台灣攝影家參加明年4月以海灣海景為主題的國際攝影展。接近公正包子，遠遠的就看到人群像是不用錢一般的圍繞。其實完全可以想像到這樣的人氣，但是真的到現場時，總希望剛好有一點好運不用排這麼多的人！結果還好外頭的位置，剛好有人離開，要先找到位置，才可以去點餐喔，而那些在外頭排隊的多半是直接帶走的。在公正包子旁，還有一間周家蒸餃小籠包，如果吃的下的可以比較看看，因為在網路上都有自己的擁護者呢！冒著煙的蒸餃寶寶們真的是太可愛了，我自己可以光速吃光一整龍都沒問題，其實內餡的調味已經很鮮美，不用沾醬也很好吃喔！我吃水餃、小籠包之類的東西都不太沾醬料可內餡湯多會稍嫌油膩了點，最後兩三顆可以沾點醬解膩。離開時，只想說要拍這些竹籠，結果不小心拍到店員自己在吞包子XD這個畫面現在看起來還是很有趣，好寫實、好逼真，連店員自己都不想錯過的美味。接著我們就走路到，五霸包心粉圓，兩者的距離走路差不多五分鐘吧！就是很近就對了，剛好也不用為了轉來轉去找車位而煩惱，一次解決兩種美食。皮薄到透出內餡，超微夾大力一點就會破掉，非常細皮嫩肉，咬開裡面是滿滿湯汁千萬要小心燙到嘴巴，我前幾次不專業太心急想吃都被燙到。有沒有看到，這一顆跟我的四根指頭差不多寬了，而且我們一致認為它最好吃的就是它的麵皮，Q彈還帶著淡淡的甜，很新鮮。裡頭的餡料吃上五顆也不膩，難怪這麼多人喜歡。現在看到照片依然讓我好想再咬幾口，這真的是包子來著，一個五元真是便宜極了！如果太熱想喝飲料，這裡也有，紅茶、豆漿，整個讓我覺得很像傳統早餐店。馬上就買來喝上一杯，解暑解暑！這天因為兩個小時的車程，根本就是沒有耗能量的狀態，所以我們兩個人只點了一籠包子。結果還好只有點一籠，因為這個也太紮實、太有份量了吧！像是經典菜色舒芙蕾烘蛋，僅將蛋汁打發烘烤，加入些許法國進口的海鹽奶油調味，但烤出蛋的多層次口感與香氣，而且面積比臉還大，十分具有飽足感，散落在烘蛋邊的蛋沫非常細緻，烘蛋表皮烤得金黃焦香，但內部紮實，「如果蛋打得不夠綿密，烤了不會蓬；溫度不夠，也不會蓬；道地花蓮古早味或是烤得太久也不好吃，完全得靠經驗控制！」他強調，台灣美食奶油酥條不只有色香味，花蓮黃金奶油酥條團購還有清新細緻及和諧之感，他認為美食是一種分享，可以發掘並認識一個國家，透過美食，可以解釋這個國家的生活和人民品味；布侯非常高興台灣接受邀請，以美食來和法國民眾進行文化上的溝通。花蓮縣餅外表體格壯碩，嘴邊留著落腮鬍，被許多友人稱他為「個性食材教父」。他說，只要食材夠好、夠新鮮，其實不需要複雜的烹調手續，食物就會自動散發出原汁原味的美好滋味，這也是他期望喚起很多消費者們早已遺忘了的飲食記憶。法式捲餅則是傳統點心，花蓮名產餅皮以蕎麥粉加橄欖油、鹽揉成，裡頭抹上一層蛋液和起士，奶油酥條有蔬菜、火腿、燻鮭魚等口味，口感非常紮實。九鱻則表示，這次是以台灣風情味為主題來介紹台灣美食，他以北部的三杯雞、南部的炒米粉、西部的烏魚子和澎湖的小卷，來涵括表現台灣美食的多樣化，希望法國民眾會喜歡台灣美食。美食展主席浦羅奶油酥條作法接受中央社採訪時表示，花蓮奶油酥條訂購很早就認識台灣的美食，去年接任美食展主席，他就構想要將美食展國際化，花蓮黃金奶油酥條團購正好台灣的澎湖加入世界最美麗海灣俱樂部，奶油酥條就順水推舟邀請台灣為主題國。舒芙蕾烘蛋、歐姆蛋堡、蛋包燉飯、蛋白甜點、蛋盅、蛋捲餅……，法國百年品牌普拉嬤嬤（La Mere Poulard）將簡單的雞蛋，變化出多種創意蛋料理，招牌菜舒芙蕾烘蛋更是每年吸引20萬人到法國總店用餐，包括美國總統羅斯福、比爾蓋茲、賈伯斯、瑪麗蓮夢露等都曾是座上賓，最近在台北東區開設第一家海外cafe型態的餐廳。花蓮縣餅奶油酥條需注意的是，下午2點半至5點是下午茶時段，僅供點心和飲品，想吃烘蛋等正餐料理，得避開下午茶時間，且午晚最後點餐時間是2點半及8點半，想朝聖得挑對時間。歐姆蛋堡是普拉嬤嬤的創意漢堡，以歐姆蛋取代漢堡麵包，降低澱粉的攝取。歐姆蛋用圓形小平底鍋煎熟蛋液，加入帕瑪森起士調味，煎的過程叉子得不斷攪拌，奶油酥條將底部蛋液翻起，避免烤焦，因此製造出層層疊疊的紮實口感，最後再烤兩分鐘，讓歐姆蛋定型。搭配新鮮蔬菜、巧達起司和牛肉製成漢堡。泡芙是最近法國普拉嬤嬤主推的甜點，小巧可愛，以菠蘿酥餅做為泡芙的頂部餅皮，製作的水和牛奶比例比台灣多，因此製作不易、容易失敗，內餡多，咬下會爆漿，有提拉米蘇、開心果、玫瑰等口味台灣較少見。花蓮奶油酥條訂購談起披薩，他說，披薩其實就是所有食材的組合，只要組合的對就好吃，根本不需要太多的加工，光是食材本身的味道就可以很美味。中華民國在「世界最美麗海灣」合作架構下，應邀擔任本屆凡尼市美食展主題國，台灣廚神花蓮名產施建發及奶油酥條參展，這是美食展成立19屆以來，首次有主題國構想，中華民國也成為首個受邀國。道地花蓮古早味蛋盅也是普拉嬤嬤的特色料理，馬鈴薯用鮮奶油、鹽燉煮，吃起來較綿密細緻，蘑菇、香菇、鴻喜菇用橄欖油炒香，再鋪在馬鈴薯上，打一顆蛋送進烤箱，用餐時將半熟蛋與菇、薯拌在一起，非常Juicy。到花蓮一定要吃的美食一定少不了這間：公正包子大家到公正包子一定大排長龍，但我想跟你們說個不用排隊的祕密！不管如何這篇就把花蓮有名的：公正包子、焦糖包心粉圓，介紹給大家～如果暑假正要去花蓮玩的朋友，可以直接筆記收下囉！我已經來好多次，完全像自家廚房，每次到花蓮行李都還沒放就想直奔公正包子，我每次的必勝sop就是：神速的到櫃檯拿點菜單>找位置>點餐>到櫃檯付款順便買旁邊的豆漿紅茶以上行動不用十分鐘就可以全權搞定。他本身就不會加冰塊，花蓮天氣超熱很容易變溫紅茶豆漿紅茶，建議買中杯就很夠喝了，記得一杯好像$25非常大杯也是有夠便宜！買完了豆漿紅茶我們先來看看莉莉恩點的包子，一顆$5不算便宜也不會貴，公正包子的包子是小籠包喔！不是大家想像中的大包子，我第一次來的時候也真的在到處找大包子，實在很好笑～但我發現他家小籠包其實沒有太厲害，所以我沒有非常推薦。這天來到花蓮市區，是一路從長濱開到這裡，兩個小時的車程，到花蓮市剛剛好是吃午餐的時間，還記得一路上東部海岸的風景、還記得刻意打開車窗，欣賞那沿途的藍色海線，所以兩個小時的車程，完全沒有特別的感覺，甚至自己回來一度還很擔心，不知道太舒服的油門，會不會不小心變成了紅單！XD到了花蓮市區，其實只要多繞一定可以在路邊找到停車格，在加上公正包子和包心粉圓就在附近而已，所以自己鎖定好位置後，就散步來覓食。甚至，許多消費者會把奶油酥條的甜披薩當成生日蛋糕吃。蛋包燉飯則是台灣的創意，普拉嬤嬤品牌為迎合亞洲人的市場，希望製作米食蛋料理，但主廚和老闆覺得單純做蛋包飯沒特色，於是發想將燉飯用薄如紙的蛋皮包裹，「別小看這薄薄的蛋皮，其實很費工！九鱻蛋皮只能用小火慢煎，一張就要煎1分半鐘，道地花蓮古早味奶油酥條火太大蛋皮就會有氣孔，很醜。」松露蘑菇口味最受歡迎，用多種菇豐富燉飯的味道和口感，有蘑菇、香菇、鴻喜菇、美白菇，再加一點義大利的乾香菇提味，並以松露提升香氣。花蓮奶油酥條訂購鮮果糖霜烤餅是用蛋白製成的特殊法式甜點，將蛋白、玉米粉、糖混合，以100度低溫烘烤40分鐘，底層糖霜酥酥脆脆，加上新鮮水果和百香果醬汁，花蓮名產道地古早味表示，因為奶油酥條訂購甜點非常甜，引進台灣有降低甜度，但九鱻美味不變，只是蛋白一接觸到空氣就開始軟化，上桌後要儘快吃。