Delight蒂樂義式奶酪小舖
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團隊採訪／編輯 |
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由熱情打造的Delight
在唸書的時候就對奶酪有莫名的愛戀與興趣， 在與工作夥伴自行研究奶酪2年後， 發展出奶酪本體上綿密的口感後…決定步上創業分享的道路上。
一直嘗試創新的Delight奶酪小舖， 曾經跟農改廠合作推出兩種口味，其中一種為豆漿奶酪， 為交流文化的其中一環， 前陣子也參與了位於台北南港的美食展，支持公益活動， 全部採用天然食材，連生榛果都是自己炒的，不假它人之手。 |
Delight可愛的MENU
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菜單產品命名的啟發來自於跟店名一樣的原點，Delight是愉悅、快樂的意思，所以菜單名字當然要佈滿巧思的讓客人看到時會心一笑。而Delight奶酪小舖一直都想融入花蓮特有的樂活、健康、天然等特色。巧妙的融入的實際作法則是所有食材都是當地所產。
菜單畫面中，由上而下分別是
醇香原味─法國鮮奶油花蓮原產瑞穗鮮乳。
大麥町─烘烤過的臻果顆粒磨開後迷人的香芬撲鼻而來，加上超級好朋友巧克力融入奶香中。
相思豆豆─紅豆與黑糖的滋養與奶酪搭配樸實感受。
糖吃了那朵花─精釀於冰糖中的鮮桂花在每一口奶酪中呼吸出清雅花香。
黑噹噹─沉穩芝麻香與養生竹碳結合而成的傳統風味。
咖啡拉緹─Espresso與鮮奶交融，灑上研磨咖啡細粉，層層口感驚豔味蕾。
老甜甜─手工熬製糖漿淋在奶酪上，甜得恰到好處
First Love─慢火細熬的蘋果泥，微酸微甜讓你感受初戀的美好。
小綠綠─奇異果香與奶酪交織出綿密酸甜的口感。
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另外， 要特別介紹Delight奶酪小舖駐店的咖啡人，
COFFEE MAN 忠義
是一個追求口感層次豐富淺培咖啡的職人玩家。
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品嘗這邊特製的奶酪後，一定要嘗嘗精選衣索比亞水洗耶加散發獨特的檸檬香及果酸、連冰塊也是用咖啡製作而成的喵尼咖啡。
喵尼咖啡的成長過程： 在某一天，COFFEE MAN 準備用威士忌杯，調出有威士忌般偉大風味的咖啡，原本是想像口嘗威士忌一樣的放入大冰塊，誰知道過程中才發現冰塊不夠…所以又加上了一些，誰知又剛好加上另外的三顆小的咖啡冰塊…就這樣意外的產出了喵尼咖啡囉。 |
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記得，來到這不但有香甜濃郁的奶酪還有COFFEE MAN的喵尼咖啡哦！
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香甜奶酪 一起來delight一下 by Wawoo生活圈小編部落格專文介紹
