家店的前身是「節約街米粉湯」，因為遷到新港街所以改成「新港街米粉湯」，新店面ㄉ廚房設在店外騎樓下，店家拿到點菜單後才開始盛裝米粉湯和現切各樣小菜。
店家的傳統豆干軟嫩好吃，地瓜葉燙熟並淋上店家自製的滷汁後也更顯得鮮翠可口。
招牌的「大腸綜合米粉湯」，除基本的米粉和湯頭外，搭配大腸、黑輪、貢丸、油豆腐是新港街米粉湯ㄉ特色，食材相當新鮮，大腸也燉煮ㄉ很軟嫩好吃。店家的米粉是選用粗粗的米粉，外表看起來很像米苔目，不過熬煮後卻顯得晶瑩剔透，品嚐後發現吃起來很脆很爽口，提供的份量也很足夠，吃完後很有飽足感。
米粉湯最重要的還是湯頭，由於店家用黑輪、貢丸等燉煮，所以湯頭較為清淡，不像以內臟、豬皮熬煮ㄉ那般白濁濃郁，不過起鍋後加入紅蔥、芹菜還是相當清爽夠味喔清爽夠味喔!!
