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    鵝肉先生 

  • 得分: 口味:0 服務:0 環境:0  綜合得分:0
    分類: 花蓮美食 > 小吃店
    商店名稱: 鵝肉先生
    電話: 03-8331902
    地址: 花蓮市中山路259號
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鵝肉先生
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詳細介紹

美食介紹:

鵝肉先生」位於花蓮市中新的核心地段,屹立在花蓮已逾卅年以上,雖然店面老舊,但口味多年來始終如一 

鹹水鵝,口耳相傳之下已是遠近馳名,客人魚貫排隊等候是常見的畫面;店內其他如鵝血米糕、魚卵沙拉等小菜也是道地入味,是值得您花上個把鐘頭等候的美食。

美食特色:

鵝肉先生」為確保肉源品質穩定,固定長期配合的養殖場,利用植物性飼料餵食,讓鵝肉肉質更加香甜。再來就是火候與刀功,川燙的過程時間拿捏非常重要,過則肉老,不足則肉腥;而端上桌的鵝肉片得厚薄適中,肉香四溢而且鮮嫩多汁,記得沾上加上九層塔、醬油膏的特調醬汁,就是一道美味非常的佳餚了!雖說營業時間至深夜12點,但記得請早,老闆常常會因為鵝肉賣完而提早打烊喔!

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