１１月７日禮拜五起，
主廚特餐推出⋯⋯
【波隆納肉醬義大利麵】１６０元，
【波隆納肉醬貝殼麵】１７０元。
所有口味義大利麵＋２０元即可換成Gnocci小貝殼麵（識貨的人就知道賣多便宜！）
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Gnocci義大利文是「麵團」的意思，也就是我們熟悉的麵疙瘩。但乾的Gnocci以粗粒小麥粉製作。外形上不再是實心的麵團，而是有點像貝殼具有開口的形狀。
小貝殼麵口感厚實有彈性，貝殼的開口可吸附醬汁，適合乳酪醬汁或焗烤、海鮮類的義大利麵料理。
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傳統的Bolognese sauce是橘紅色的，這種醬汁以含「肉末」為特色（所以別跟我抱怨怎麼吃不到肉塊嘿～），採用北義傳統肉醬食譜，加入蔬菜丁、蕃茄醬、香料做成，慢火熬煮四個小時，據說從中古世紀已是道地家鄉媽媽料理。
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De Cecco 採用全球最好的杜蘭小麥粉，豐富的麩質及蛋白質，讓麵糰組織更加有彈性。
以低溫緩慢乾燥，完整保留蛋白質成份，確保麵質有彈性，烹煮時不致斷裂。
De Cecco 在自有磨坊中研磨杜蘭小麥，和緩磨製以避免破壞珍貴的麩質，保存最佳的純麥風味及芳香。以純淨山泉水將麵糰混和，緩慢揉製，確保麵糰麩質達到最好的延展性。
好的義大利麵取決於它的顏色、芳香、口感及彈性，De Cecco 義大利麵淺黃色澤如同天然的杜蘭小麥粉，同時嚐起來微甜的口感就如同是小麥的風味。
